Vier Jahreszeiten + Bäckerglück, über 50 Rezepte: So schmeckt das ganze Jahr, und zwar gut!

Egal, ob zu Hause in Tübingen oder im Urlaub – ein Jahr lang haben wir uns nur davon ernährt, was vor Ort gewachsen ist. Erdbeeren nur im Juni und Juli, keine Gurken und Tomaten im Salat von Oktober bis April. Und trotzdem war es das leckerste Jahr unseres Lebens! Aus unseren Erfahrungen ist dieses Buch entstanden, mit vielen Tipps, Ideen und Wissenswertem. Wie du kochst und was du kochst, hat immer mit dir selbst zu tun. Deswegen reicht unser kulinarischer Bogen von Schwaben über Griechenland nach Serbien und Polen. Manche Rezepte sind traditionell, andere modern – aber immer bodenständig und für jeden machbar.

Ewa und Nikitas Petrakis über die Entstehung ihrer Challenge regional & saisonal

„Es war an einem kühleren Herbstwochenende Mitte Oktober, als uns das erste Mal beim Einkaufen bewusst auffiel, dass nur wenig Obst und Gemüse tatsächlich aus der Region stammt, geschweige denn überhaupt aus Deutschland kommt. Jeder von uns hat irgendwann mal gelernt, dass in unserer Klimazone weder Tomaten noch Erdbeeren im Winter wachsen. Beim Einkaufen sieht die Realität jedoch anders aus, denn viele saisonale Obst- und Gemüsesorten sind im Supermarkt 365 Tage im Jahr erhältlich. An diesem Tag stellten wir uns die Frage, ob und wie es möglich ist, sich ausschließlich regional oder gar lokal und vor allem auch saisonal zu ernähren. Schnell war klar, dass wir das einfach ausprobieren mussten!“